今日の給食

2021年3月4日 15時32分

3月4日(木)

今日の献立

・あぶ玉丼・牛乳

・鯛の塩麹焼き

・大根のゆず風味漬け・せとか

今日の給食で使われた塩麹は、米麹と

塩で作られています。塩麹を肉や魚に

つけ込むことで、やわらかくしたり、

うま味や甘味をアップさせたりする効

果があります。

塩麹をつけて、オーブンで焼いた今日

の鯛は、とってもやわらかくて、おい

しく、子どもたちもきっと、大好きな

お味だったと思います